Tosta de solomillo con cebolla confitada

INGREDIENTES:

• Solomilo de cerdo
• Pan
• Cebolla
• Aceite oliva y sal
• Azúcar
• Paté (si es de pato mejor)

ELABORACIÓN:

Ponemos en el grill a media potencia una rebanada de pan para que se ponga crujiente.

Mientras ponemos a pochar media cebolla, cuando esté pochada añadimos una cucharada moka de azúcar para confitarla, estará lista cuando se ponga de color marrón oscuro y reservamos.

Cortamos un filete de solomillo y lo hacemos a la plancha al punto con un poco de sal. Para montar este entrante, untaremos sobre el pan, aun caliente un poco de paté, encima pondremos el filete de solomillo y encima la cebolla confitada.

Bon apetit!