Doradas al horno d´mon

INGREDIENTES:

• Doradas (2)
• Patatas (3)
• Cebolla (1)
• Aceite de oliva
• Sal
• Perejil
• Limón (1)

ELABORACIÓN:

Cortamos a rodajas muy finas, la cebolla y las patatas. Echamos un poco de aceite de oliva en la bandeja del horno que habremos preparado previamente con papel de aluminio. Hacemos una cama montando las rodajas de patata y cebolla, volvemos a echar aceite de oliva, espolvoreamos perejil picado y sazonamos. Encima pondremos las doradas ya limpias, a las que haremos unos cortes profundos con el cuchillo en diagonal. En esos cortes introduciremos una rodaja de limón en cada uno. Echamos sal por dentro y por fuera de las doradas. Rociamos con un poco más de acite de oliva y la llevaremos al horno unos 25 minutos a 180º.