Rollitos milaneses

INGREDIENTES:

• Filetes ternera (3 por ración)
• Queso manchego (1 loncha por rollito)
• Cebolla nueva (1)
• Pimentón picante (una cucharada moka)
• Pan rallado
• Huevo

ELABORACIÓN:

Extendemos los filetes de ternera y colocamos las lonchas de queso, una para cada uno. Picamos la cebolla finita, echamos por encima del queso y enrrollamos el conjunto. Fíja el rollito con un palillo de dientes. Pasa los rollitos por el huevo y el pan rallado y fríelos. Puedes acompañar con un poco de salsa milanesa. (ver receta)