Chicharitos pinta con arroz

INGREDIENTES:

• Chícharos pinta (300kgrmos, 6 personas) (remojo víspera)
• Arroz (un puño por persona)
• Zanahorias (3)
• Patatas (2)
• Cebolla (1)
• Ajo (1 cabeza)
• Tomate (2 grandes)
• Aceite de oliva (medio vaso)
• Pimiento verde (1 grande)
• Calabaza (100kgrmos)
• Pimentón dulce (1 cucharada sopera)
• Chorizo picante al gusto

ELABORACIÓN:

En la olla express, ponemos agua suficiente como para que cubra los chícharos, ponemos el aceite y todos los ingredientes junto con el pimentón, lo ponemos a hervir a tapa abierta, cuando pase a ebullición lo tapamos durante 40 minutos. Con esto conseguimos los chícharos, ahora en una cazuelita a parte, ponemos las raciones deseadas con algo de caldo y ponemos el arroz cuando pase a ebullición durante unos 15 minutos, listo!